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Categoria: cucinasana

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RISOTTO AI FUNGHI PORCINI E ZAFFERANO

Pubblicato incucinasana   ricette senza sale
INGREDIENTI per 4 persone: Brodo vegetale 1 lt Burro 125 g Cipolla bianca 1 Grana padano 150 g Riso arborio 350 gr Funghi porcini 400 gr Zafferano 1 bustina Aglio 1 spicchio Prezzemolo tritato q.b.
 Vino bianco 1 bicchiere

PREPARAZIONE: 
Per preparare il risotto ai porcini…
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TACCHINO CON CAPPERI E CIPOLLA

Pubblicato incucinasana   ricette senza sale
INGREDIENTI per 4 persone: 4 Fette Di Petto Di Tacchino 4 Cipolle Grandi Una Manciata Di Capperi Un Pizzico Di Timo Secco 1 Bicchiere Di Marsala 4 Cucchiai Di Olio Di Oliva Farina Pepe

PREPARAZIONE: 
Sbucciate le cipolle, tagliatele a fette, e disponetele in una padellaantiaderente,…
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MINI ROSTI CON SPINACI E UOVA

Pubblicato incucinasana   ricette senza sale
INGREDIENTI per 2 persone: patate 2 spinaci 200 gr uova di quaglia 2 farina 10 gr aglio 1 spicchi timo 1 rametto olio extravergine di oliva 2 cucchiai pepe

PREPARAZIONE: 
Sbucciate le patate, grattugiatele usando la grattugia a fori larghi, facendole caderesu un canovaccio, e asciugatele,…
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BRANZINO E VERDURE AL VAPORE

Pubblicato incucinasana   ricette senza sale
INGREDIENTI per 4 persone: branzino tagliato in piccole trance 800 gr finocchi piccoli 4 pepe nero in grani vino bianco secco porro 1 cipollotti 2 basilico 6 foglie burro 80 g aneto 1 ciuffo taccole 200 gr carotine mignon 8 

PREPARAZIONE: 
Mondate e lavate il…
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PASTA INTEGRALE CON TONNO

Pubblicato incucinasana   ricette senza sale
INGREDIENTI per 2 persone: pasta integrale 160 gr fagioli rossi lessati 100 gr confezioni di tonno all’olio di oliva 1 pomodori secchi 4 cipolla di Tropea ciuffo di spinacini novelli cucchiai di olio extra vergine d’oliva 2 Pepe nero appena macinato 


PREPARAZIONE: 
Lessate la pasta…
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PASTA IN CREMA DI PISTACCHI E RICOTTA

Pubblicato incucinasana   ricette senza sale
Ingredienti per 4 persone: In una ciotola mescolare la ricotta, ¾ della granella di pistacchi, ilparmigiano, l’olio, e il pepe e frullareil tutto. Nel frattempo, far cuocerela pasta in abbondante acqua,scolare e mantecarecon la crema diricotta e pistacchi,aggiungendoun po’ di acquadi cottura senecessario.Servireaggiungendo larestante parte…